Apprendre la cuisine, recettes de cuisine et gastronomie

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Blinis russes

January 20, 2011, 8:07 am

Dans une tasse d’eau tiède, délayer le sucre et la levure. Laisser monter pendant 5mn. Passer la moitié du lait rapidement au micro onde et mélanger le beurre, la levure activée et le lait tiède....

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Salade Olivier (salade macédoine russe)

January 20, 2011, 8:11 am

Dans un grand volume d’eau porté à ébullition, cuir la carotte et les pommes de terre épluchées. Dans une petite casserole, toujours dans l’eau bouillante, cuire le poulet pendant 30mn. Egoutter le...

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Barankys russes

January 20, 2011, 8:13 am

Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier et pétrir un peu à la main. Laisser reposer à couvert 45mn. Détailler la pâte en morceaux de la taille d’une balle de golf. Façonner en petits...

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Soupe russe de poisson au caviar

January 20, 2011, 8:37 am

Éplucher les pommes de terre, les débiter en 4 morceaux. Eplucher les carottes et les débiter en rondelles. Rincer et couper le céleri et le poireau en tronçons. Emincez les oignons finement. Dans un...

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Rasstegay (chaussons russes)

January 20, 2011, 8:40 am

Chauffer le lait pour qu’il soit chaud et y délayer la levure. Laisser monter 5mn. Dans un saladier, verser la farine et incorporer la levure activée. Bien mélanger et laisser lever 30mn. Ajouter les...

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